店舗様の導入事例
当社は２０１８年の事業開始後、全国各地の飲食店さま３００店舗以上にメニューとして本導入いただき、リピートでお取引して頂いています。（※サンプル請求後の正規導入として）
当社では、商品を導入してくださったお客様のもとに出向き、実際の感想をインタビューさせていただいております。
以下に当社の商品の導入事例をご紹介させていただきます。
事例１ 新世界 串カツおこま 棚橋さま（大阪府）
「少人数でやっているので、早く出せる料理はとても助かります」
導入商品：地鶏肉味噌八方美味
当店は串カツ店を営んでいます。もともとは、串カツと一緒に出すキャベツにつけるソースのバリエーションを増やしたいと考えていて、インターネットで見つけたのがきっかけでした。サンプルを取り寄せてみて美味しいと感じたので、メニューに入れてみることにしました。
最初はキャベツのソースとして八方美味を入れたのですが、レシピなどを見ると、きゅうりやクリームチーズと合わせるのも面白いと思いましたので、地鶏肉味噌きゅうりや地鶏肉味噌クリームチーズをメニューに追加しました。手持ちの食材を使えるのもありがたかったです。ほとんどのお客さまがお料理の肉味噌を完食してくださるので、美味しいのだという手ごたえを感じています。
お店を私とアルバイトだけで運営しているので、人手が足りません。手作りにこだわっており、仕込みの時間もありますので、毎日とても忙しくしています。そんななかで、すぐに料理を提供できる八方美味はとても助かっています。メニューに載せていると、常連のお客さまが頼んでくれるので、お店の売り上げアップにも役立っています。手作り感があるお味なので、お客さまにも喜んでもらえ、メニューも充実して、とても満足しています。
事例２ 鳥こまち 荒木さま（大阪府）
「お客さまが満腹の状態でも頼んでもらえるお酒のアテとして重宝しています」
導入商品：地鶏肉味噌八方美味
当店は焼鳥店を営んでおり、奈良の日本酒にこだわっています。
お客さまが一通り食事を終えた後でも注文できるような、軽めのお酒のアテを探していたところ、地鶏肉味噌のご案内をいただきました。濃い味が日本酒や焼酎に合いそう、「地鶏」ということでこだわりが出せそうだと思い、注文させていただきました。以前に注文していた肉味噌と比較して安かったのも注文の決め手でした。
実際に試食してみたらコク深い味でとても美味しかったので、「こだわりの地鶏肉味噌シリーズ」としてメニューを組み、お客さまにご提供することにしました。
お客さまが美味しそうだと興味を持って注文してくださり、常連のお客さまにもとても人気があります。食事の前のスピードメニューとして地鶏肉味噌きゅうりが、食事のシメとして地鶏肉味噌おにぎり、そして食事を一通り食べ終わった後のアテとして、味噌そのままで出したり、クリームチーズに乗せてご提供しています。
焼鳥を一通り食べた後にもお酒のアテとして食べられるので、お客さまの日本酒や焼酎、ハイボールなどがすすみ、重宝しています。賞味期限が長く食材ロスがないのもとてもありがたいです。
事例３ 居酒屋SUMI 炭崎さま（兵庫県）
「探していたキャベツのソースがついに見つかりました」
導入商品：地鶏肉味噌八方美味
当店は鮮魚店と焼鳥店を営んでおり、その両方が美味しく食べられる居酒屋をやっています。私自身がキャベツに肉味噌をつけて食べるのが好きなので、焼鳥と一緒に召し上がっていただく肉味噌を探していました。
自分が美味しいと思うものしかお客さまに提供したくないので、なかなか満足できる肉味噌が見つかりませんでした。自分で作ったこともあったのですが、普段の業務が忙しいなか作り続けるのも大変なので、それを継続していくのも難しいなと思っていました。そんな状況のなかで、フェイスブックのページで八方美味さんのホームページを見て、サンプルを注文しました。
実際に自分が食べてみると好きな味でしたし、常連さんに召し上がっていただいても好評でしたので、お店に入れることにしました。生キャベツのソースとして考えていたので、そちらをメニューに入れたのですが、きゅうりやクリームチーズ、豆腐とも合うので、それもメニューに入れました。使いやすいメニューカードを提供して下さるので、それをそのまま使わせていただくと、お客さまから結構オーダーが入りました。
召し上がってくださったお客さまの評判もよく、リピート注文も入るので、とても気に入って使っています。今ではグランドメニューにも入れています。最初は生キャベツのソースという目的だけでしたが、結果的にスピードメニューが４品も増えて、満足しています。
事例４ 唐津んのぼせもん 吉田さま（大阪府）
「スピードメニューが充実し、テーブルを空けずに済むのがうれしいです」
導入商品：地鶏肉味噌八方美味、八方美味黄金の香味だれ
大阪の天神橋商店街で焼鳥店を営んでいます。焼き物のオーダーが多めに入ると調理に時間がかかるので、お客様のテーブルを空けることになり、それが気になっていました。
そういう意味でもスピードメニューを充実させたいと思っていました。当店ではキャベツは常にあり、近隣に八百屋さんもあるので、良いキュウリを仕入れることができていました。そういう野菜類を使って、早く出せるようなメニューがあれば良いと思っていましたが、市販の肉味噌では雑味があったり、塩辛かったりして、なかなか自分が満足のいくものがありませんでした。
八方美味さんの地鶏肉味噌の広告をネットで見て、試しにサンプルを取り寄せてみました。試しに味見をしてみると高級感のある味で、スタッフ一同美味しいと意気投合したので、常連さんにも出してみました。
常連さんにも人気があり、「これならいける！」と確信し、メニューに出すことになりました。地鶏肉味噌きゅうり、地鶏肉味噌クリームチーズを定番メニューとして出しており、お客様にとても人気があります。
これらのスピードメニューは３０秒～１分ほどでご提供できるので、とても重宝しています。鶏の味噌というのもあり、焼鳥屋というコンセプトに合うので、そういう意味でも焼鳥店の当店にとってとても良い商品だと思います。
また、地鶏肉味噌が良かったので、黄金の香味だれのサンプルも取り寄せさせていただきました。
これまで自分でもキャベツのタレを仕込んでいたのですが、忙しいなかで仕込みが大変で、味に偏りが出てしまうというのが悩みでした。そんな自分で作っていたタレと同じような味だったので、これもとても良いなと思い、当店で使わせていただくことにしました。
塩だれきゅうり、塩だれきゅうりとして、当店のスピードメニューでお出ししていますが、こちらもお客様の評判がとても良いです。スピードメニューが充実していると、オペレーションも効率的に進められるので、とても助かります。八方美味さんの商品を導入して良かったと思っています。
事例５ 串串 市川さま（滋賀県）
「手間をかけずに調理できるのに、しっかりとこだわりの味が出せます」
導入商品：地鶏肉味噌八方美味
当店は店長の私とアルバイト数名で運営しているため、メニューを充実させたくても、手が回らずなかなか増やせないという問題がありました。すぐに作れるスピードメニューのようなものがあればありがたい、でも中途半端な料理は提供したくないという悩みを抱いていましたところ、地鶏肉味噌八方美味のご案内を見ました。
自分で試食してみると美味しく、常連のお客さまに味見してもらっても評判が良かったので、地鶏肉味噌を使ったメニューを導入することにしました。まずは簡単に調理できる地鶏肉味噌きゅうりと地鶏肉味噌おにぎりからメニューに取り入れてみました。
常連さんの評判も良く、皆さま味噌を残さずにきちんと完食されるので、導入してよかったと思っています。そんなに手間をかけずに調理できるのに、しっかりとこだわりの味が出せるので、重宝しています。
乗せるだけで商品を提供できるので、忙しいときなどは本当にありがたいです。賞味期限もながく、未開封の状態であれば常温保存でいけるので、保管場所に困らないのも嬉しいです。
